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| 特に昭和４３年、業界で初めて無添加の醤油を開発。 それを契機に「安心と安全」を求め、さらに、 「健康と美味しさをお届けします」をモットーにしました。 原料の大豆、小麦を厳しく選び抜き、適した環境のもとで、時間を惜しまず、 伝統の技術でじっくりと造りあげています。 |
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| 特に昭和４３年、業界で初めて無添加の醤油を開発。 それを契機に「安心と安全」を求め、さらに、 「健康と美味しさをお届けします」をモットーにしました。 原料の大豆、小麦を厳しく選び抜き、適した環境のもとで、時間を惜しまず、 伝統の技術でじっくりと造りあげています。 |
| リクエストいただいたお客様のコメントをご紹介いたします |
| 中央区北島様(H17.3.30) 「チョーコー だしの素 こいいろ」は、もう１０年以上使っている 「我が家の味」なんですが、そばつゆはもちろん、 いろんな煮物、おでん、「なんでも来い！」の無敵のだしです（笑） そういえば以前、「卵かけご飯用の醤油」が話題になっていましたが…、 「チョーコー だしの素こいいろ」も卵かけご飯に使うととても美味！！ そして、ちょっと見た目が黒くなるのですが、茶碗蒸しの味付けにもいいんです。 卵と相性がいいんですね。…なので、親子丼もおいしいですよ。 それと、カレーのルーの隠し味に醤油を入れるおうちがありますが、 「我が家はもちろん、これ！」。もう、万能だしです。 これが無ければ我が家の料理が成り立たないくらいなのです。 |
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本醸造丸大豆こいくち醤油を ベースに、かつお節・こんぶの風味を いかした、こいいろ濃縮タイプの だしの素です。 ３つの旨味がまろやかでコクのある 上品な味わいを作り上げています。 |
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本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、 かつお節・こんぶの風味をいかした うすいろ濃縮タイプのだしの素です。 だしの旨みが素材を引き立て、様々な 料理にお使いいただける逸品です。 |
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本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、 沖縄特産のシィクヮーサー果汁を使い、 風味・香りを損なわないように仕上げ ました。 お刺身、和え物やドレッシングとして サラダにかけても美味しくお召し上がり いただけます。 |
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手間も原料も惜しまず、 時間をかけて熟成させる こだわりの逸品。 "冴えた色合い""芳醇な香り" "まろやかな味""深いコク" 全てに調和のとれた自然な風味が 生き、味の伸びは最高です。 |
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本醸造丸大豆うすくち醤油を ベースに、無農薬ゆず果汁を 使用した、つけ・かけ専用塩分１０％ の"ゆず醤油"です。 マイルドな味わいの薄色タイプで お料理の味・色を損なうことなく、 美味しくお楽しみいただけます。 |
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「麦こうじ」のくせのないあっさりとした風味と、 上品な香味の麦みそです。 熟成後に熱処理や保存料などをいっさい 加えていない「生みそ」ですので風味と香りが 生きています。 "まろやかさ"と"旨み"を充分にご堪能 いただけます。 |
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あっさりとした「麦みそ」とほど良い 甘さの「米みそ」のふたつの良さが 楽しめる純正の麦米合わせみそです。 熟成後の熱処理を行っておりませんので、 みそ本来の"風味"と"香り"が生きている 逸品です。 |
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