| 一見すると「どら焼き」!? "コク"がありながら軽い「ジャージー生クリーム」は シンプルなスポンジ生地と一緒に"柔らかな"優しい美味しさを奏でます |
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ジャージー牛乳とは… ホルスタイン種よりひと回り小型ですが、草を牛乳に変える能力等において優れた特性を持っています。 また、栄養価の高い濃厚な牛乳を産する乳牛種として評価が高く世界各地で飼育されていますが、 ホルスタイン種に比べ乳量が少ないため日本では約8,000頭ほどしか飼育されていません! 岡山県・蒜山高原には昭和30年頃から導入され現在約2,000頭のジャージー牛が 自家栽培の牧草を中心に環境に注意されながら飼育されています。 |
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