１．原料へのこだわり
国内産の小麦、うの花（大豆）、粗糖、天然塩を使っています。
特にうの花は「朝一番造り」の新鮮なものを使います。

２．揚げ油へのこだわり
遺伝子組換えではない「オーストラリア産」の菜種油を使用。
圧搾一番搾りで焙煎工程を強くした香ばしい揚げ油です。

３．膨張剤へのこだわり
唯一の添加物は膨張剤の重曹です。加熱すると二酸化炭素に
分解してしまう安全性の高いものです。

４．かたちへのこだわり
固くてもたべやすいように試行錯誤のうえ決まったオリジナルの
形です。ほどよく噛み終われるサイズで、かめばかむほど
甘みがでるレシピになっています。