1.原料へのこだわり 国内産の小麦、うの花(大豆)、粗糖、天然塩を使っています。 特にうの花は「朝一番造り」の新鮮なものを使います。 2.揚げ油へのこだわり 遺伝子組換えではない「オーストラリア産」の菜種油を使用。 圧搾一番搾りで焙煎工程を強くした香ばしい揚げ油です。 3.膨張剤へのこだわり 唯一の添加物は膨張剤の重曹です。加熱すると二酸化炭素に 分解してしまう安全性の高いものです。 4.かたちへのこだわり 固くてもたべやすいように試行錯誤のうえ決まったオリジナルの 形です。ほどよく噛み終われるサイズで、かめばかむほど 甘みがでるレシピになっています。