放牧で健康に育てられた牛からの恵みの牛乳と 十勝産ビートからのグラニュー糖との絶妙なハーモニー。 原材料のストレートな味がきちんと伝わるようにシンプルに作りました。 十勝しんむら牧場「ミルクジャム」は、自然の恵みの賜物。 牛乳の美味しさがあって初めて生まれる味です。 ミルクジャムは、もともとフランスの農村部で作られていた保存食。 苦心したのは、甘さと全体のバランスです。 牛乳と砂糖を煮詰めていく時間の見極めに細心の注意をはらいました。 さっくり仕上げたスコーンも一緒にご提供いたします。

十勝しんむら牧場 ミルクジャム １４０ｇ ６３０円 色は白っぽくてつややか。 原材料は、牛乳とグラニュー糖 のみですので、豊かな味わいと ともにさっぱりした後味が特徴 です。 十勝しんむら牧場 バニラミルクジャム １４０ｇ ６３０円 天然の厳選されたバニラビーンズ をたっぷり加えたミルクジャム。 濃い味わいとともに、天然バニラ ならではの柔らかい香りが お楽しみいただけます。 十勝しんむら牧場 ミルクジャム アイル １４０ｇ ６３０円 スモモの種を使い、十勝池田町 で限定生産されたリキュールを 加えた大人の味。 上品なミルクの甘さとリキュール の優雅な香りが魅惑の逸品。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ミルクジャムギフトセット　 １９６０円 オリジナルギフトケースに入れ お届けいたします。 大切な方へのプレゼントにどうぞ…。 ミルクジャム　１４０ｇ×２個 バニラミルクジャム　１４０ｇ 組み合わせの変更も承りいたします。 ご希望の方は、"備考欄"にてお知らせくださいませ。

十勝しんむら牧場　Ｑ＆Ａ 「十勝しんむら牧場のご紹介」をＱ＆Ａにてまとめてみました。 是非、ご覧ください。　　　　　　（Webマスター　佐藤伸行）

しんむら牧場の特徴は、何ですか？ 「より自然な状態で牛を飼う」。 おいしい牛乳を生産するには、健康な牛を育てること。 その為に、昔ながらの"放牧"のスタイルを復活させました。 放牧を行うにあたって、始めたことは？ 放牧によって健康な牛を育てるためには、まず、健康な牧草を作ること。 そして、健康な牧草を育てるためには、健康な土を作ることが欠かせません。 世界でもトップクラスの農学博士、Dr.エリック川辺氏を招き、土壌を分析することから始めました。 分析結果をもとに、施肥設計を行い、土中のバランスを調えます。 チッソ、リンサン、カリはもちろん、微量要素のバランスを調えることで、雑草が生えにくく、 作物に病気が発生しない、力のある土になります。結果として農薬も必要なくなってきます。 その後、施肥設計（土壌の改良）を行ってから、何か変わりましたか？ 土のバランスが調ってきて、まず畑に昆虫が増えました。すると糞の分解が早くなります。土のバランスが 良くなると、微生物も昆虫も増え、彼らが分解した栄養素を草が吸収するようになりました。 今では、牛が食べない牧草は、糞のまわりの半径10ｃｍ程度だけです。そうなるまでに３〜５年かかりました。 放牧されている牛に変化はありましたか？ 土のバランスがよくなり、健康で美味しい牧草が育つようになると、食べられそうな草を 選んで食べていた牛が、畑に入った瞬間から、迷わずその場の草を食べ始め、 食べながらひとまわりするようになります。 あとは、何を食べるかは牛に任せて、食べたいものを食べてもらう。 その日の牛のコンディションにより食べる草に変化があります。 自分で必要だと思えば笹も食べます。どこか調子が悪いときは、雑草ばかりを 選んで食べている牛もいます。雑草は薬草でもあることが多いのです。 乳を出しているかどうかでも、食べ物が変わります。乳を出している牛は 栄養価の高いクローバーを選んで食べ、出していない牛は繊維草を食べています。 牛乳は牛からの授かりもの。私たちにできることは土をつくり牧草を育てるくらいです。 あとは牛の自由にしてもらっています 搾乳された牛乳は、どのようになりましたか？ しんむら牧場の牛は、年間を通じて放牧しています。 フリーバーン式の牛舎は、屋根はあっても仕切りはなく、畑へも自由に行き来できるようになっていますので、 牛はよほど寒くない限り、畑に出ています。この自然な環境は牛にストレスをあたえず、牛の健康にもいいようです。 この環境で搾乳された牛乳の飲み口は、喉ごしが良くなり、甘味や乳成分も違ってきて自然の味を取り戻しました。 しんむら牧場では、これまでの生産量重視だけの理論ではなく、安全で質の高い牛乳を安定して生産、供給するために、 各分野の専門家の意見も取り入れながら、土づくり、環境作り、人づくりにがんばっていきたいと思っています。 もっと詳しい説明をご覧になりたい方はこちらをご覧ください　　リンク先→

「これは美味しい！！」と思い、店長＆ウェブマスターが取寄せたお品物！
（全国発送いたします）　→　宅配便料金表
下記の写真紹介以外のお品物は、４つの「拓味」のコーナーをご覧ください。（本ページ下方に有り）
百鬼ドレッシング	宮崎珈琲館 「純生ドレッシング」	フーズすぎはらPB ごま＆玉ねぎドレッシング	くばらのうまたれ	オカケン 鶏と豚のスープの素
フーズすぎはら ＰＢコーヒー	ブランジェリー・ ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド （毎週月、木曜日入荷）	ブランジェリー・ ラ・フォンテーヌ （毎週水、土曜日入荷）	こまい牧場の牛乳 ＆もーもープリン （毎週木曜日入荷）	おこっぺファーム冨田 牛乳＆乳製品 （牛乳 毎週火曜日入荷）
下仁田納豆 （随時入荷）	グリンリーフ 農家が造った　こんにゃく	豆太の豆腐	中札内　米山食品 豆腐・揚げ （毎週水曜日入荷）	ビバ・ガーリック
おとうふ工房いしかわ 「きらず揚げ」	夢蔵マドレーヌ	蒜山ジャージー 生クリームサンド	伊藤軒 豆乳パウンドケーキ	北おからクッキー
源豊洋行ぎょうざ	ＯＦＪ 基本だし かつお＆いりこ	大地　米の酢 青じそドレッシング お好みソース	川中 天然かけ醤油 さしみ醤油	富樫政雄商店 花かつお・削りぶし
井筒屋 手延べ にゅう麺	信田　「さんまの蒲焼」	マイセンのおかゆ 玄米あずき・中華・白がゆ	コスモス 厳選素材スープ	アマノフーズ おこげスープ
萩・井上商店 ふりかけ まぜご飯の素	やまくにや ちりめんふりかけ	越後 福田屋 やまさし＆ところてん	お勧めの 白ワインビネガー	故郷の銘菓 （京都 青木光悦堂 等）
タロッコジュース	十勝しんむら牧場 「ミルクジャム」	マム・キャン マジックトマトソース	峠の鶏小屋 店主手焼きの玉子焼き	キムチ工房 なにわや
京のごまや 白いりごま	オニザキのごま （胡麻太鼓・担々麺）	チョーコー 醤油・みそ・だしの素	いいでや　焼肉のたれ 野菜炒めノたれ	ドライブインいとう 豚丼名人
HOME 「これは美味しい！！」「エッ！！こんな品物、見たこと無い！」など、 「リクエストオーダー」でお応えしたお品物や、杉原店長やWebマスターが 探したお品物など、さまざまな逸品を、４つの「拓味」のコーナーにてご紹介させていただきます。 皆様の食卓や憩いの時間に、一つの彩り（いろどり）を添えられれば嬉しく思います。 日本全国各地から"逸品"を集めました。 新しいお品物が入荷の都度、日々増殖中！ 「ワクワク」する美味しいお品がイッパイ！ あなたの味覚を刺激します。 フーズすぎはらの"冷凍食品コーナー"は、 他のお店でお取り扱いの無いお品物でいっぱい！ 「シューマイ」「コロッケ」「肉まん」「玉子焼き」 「ハンバーグ」「笹だんご」etc.ご提供しております。 北海道にゆかりのあるお品物を集めました。 大地の恵みに育（はぐぐ）まれたお品物の数々…。 「スープ」「カレー」「レバーペースト」「生ひやむぎ」等。 北海道のお土産としてもお使いいただけます。 フーズすぎはら.comの喫茶室。おやつや 憩いの時間にぴったりのお品物を集めました。 「コーヒー」「日本茶」「お菓子」「甘味」etc. くつろぎの時に、優雅なひとときを是非！
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