昔ながらの伝統的な製法を守り、
納豆本来のおいしさを大切に…という気持ちをこめて造っています
(理由 その1)
北海道産鈴丸、大地の舞、
秋田大豆。
岩手県雁喰大豆(玉山村)、みどり豆。
材料は厳選した「最高級の大豆」を使っています。
(理由 その2)
納豆は呼吸しているので、これにより大豆が
満遍なく空気に触れ、発酵が均一となり、
湿気の調節も可能となります。
(一部のお品物は対象外となります)
(理由 その3)
室(むろ)の中で炭火を使い23時間発酵させます。
室の中は温度40℃で湿度80%。七輪にやかんをかけてその環境を保ちます。炭火から出る「炭酸ガス」は納豆菌の繁殖を促します。
23時間は他の市販品と比べ倍近い時間を費やして発酵させています。
多くの手間を惜しまずに造る=だから、美味しいんです
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特撰コーナー 拓味
「これは美味しい!!」「エッ!!こんな品物、見たこと無い!」など、「リクエストオーダー」でお応えしたお品物や、杉原店長やWebマスターが探したお品物など、さまざまな逸品を、6つの「拓味」のコーナーにてご紹介させていただきます。皆様の食卓や憩いの時間に、一つの彩り(いろどり)を添えられれば嬉しく思います。
日本全国各地から"逸品"を集めました。
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北海道にゆかりのあるお品物を集めました。大地の恵みに育(はぐぐ)まれたお品物の数々…。「スープ」「カレー」等。北海道のお土産としてもお使いいただけます。
アレルギー原料を抑えた品々や保存料や化学調味料を控えた品々など、「安心・安全」をコンセプトとした逸品をご紹介。健やかなお子様のご成長を応援いたします。
フーズすぎはらの"冷凍食品コーナー"は、他のお店でお取り扱いの無いお品物でいっぱい!「シューマイ」「コロッケ」「肉まん」「ハンバーグ」etc.ご提供しております。
フーズすぎはら.comの喫茶室。おやつや憩いの時間にぴったりのお品物を集めました。「コーヒー」「日本茶」「お菓子」「甘味」etc.くつろぎの時に、優雅なひとときを是非!
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