Author: sugihara

北海道内エリアですが、 リアル店舗「フーズバラエティすぎはら」が ＴＶにてご紹介いただきました。 ***************************************************** ＵＨＢテレビ（地デジ ８）　 　７月２８日（金）　７：００～７：５７pm 　「発見！タカトシランド」　 　　　北海道神宮エリアでいいとこ探し！ …

ＳＴＶテレビ（地デジ ５） ４月２７日（木） 「どさんこワイド」 創業７３年も続く老舗、知る人ぞ知る “個人経営のこだわりスーパー” ・今が旬の野菜＆果物 ・お花見用のお勧め食材 ・全国から厳選している逸品　をご紹介させていただきました （本ページ下部にてご購入いただけます） 特撰コーナー　拓味

東京都 Ｓ．Ｅ．様(R5.6.25) （宅配便にて、道内産野菜、果物＆当店お勧めの逸品をお届するお客様より感想のコメントをいただきました） いつもありがとうございます。 昨日、無事受け取りました。 二味をはじめ、たくさん楽しませていただきます！！ 昨日のお昼，コロナワクチンを接種しました… 高熱ではなくても、副反応でグダグダの週末になりました。 外 …

札幌市北区新琴似にある”ブランジェリー”「ラ・フォンテーヌ」。 “長時間低温熟成”による”やわらかさ”が魅力です。 特撰コーナー　拓味

重蔵豆腐”は、中札内産「大袖の舞　大豆」を使い、どっしりとした味わいと大豆のコクを同時にお楽しみいただけるのが特徴です。 リーズナブル品の「中札内豆腐」も、このお値段では、驚きの美味しさ。「揚げ」「がんも」も素材の”旨み”をお楽しみいただけます。 只今隔週水曜日に入荷いたします。 ２月入荷日　「２／１５、２８」 …

函館の電車通りにあり、２０人でいっぱいになる小さなお店です ご主人の劉清楽さんと奥さんの二人で営んでいます 　　　　　　　　　完売いたしました 　　　　　　　　　１５年間のご愛顧本当にありがとうございました。 フーズすぎはらメルマガ　R3.1.13号 「源豊洋行ぎょうざ 劉さんの訃報を悼む」 新年早々、メルマガの本ネタは、スピンオフにて記したいと思 …

創業以来守り通してきた「味と技」には、歴史というドラマがあります （美味しい蒲鉾の３箇条） １．素材 旬のスケトウダラを主原料に、最高級クラスの「キンメダイ、イトヨリダイ」を加え、 味わいを深めます ２．らいかい らいかいとは「材料」を練り上げること、代々受け継いだ石臼でじっくりと仕込みます ３．塩 低温でも溶けやすく、しっかり味が浸透する高級焼き …

鯖街道の起点 若狭湾に面する 福井県小浜市。 一塩された魚を、夜を徹して歩き京へと運べば、到着時にはいい塩梅の絶妙の味に仕上がっていたという、その職人の技。脂のりの良いノルウエー産の鯖を原料に、伝統的な製法に基づいて味付けいたしました。 「田村長 鯖の缶詰」は、鯖の内容量が大きく、缶いっぱいに詰まっているのが特徴。 鯖の切り身を１個１個 丁寧に手詰 …

厳選された素材をひとつひとつ刻んだ「にんにく入りオリーブオイル」の逸品。   完全に火を通しておりますので、そのままお召し上がりいただけます。 特撰コーナー　拓味

マスタードの実をつぶさず使っているので、「食感も風味」も丸ごと活きています。 「プチプチの食感」は、まさに次元を越えた新感覚のスパイスです   宿のイタリアンレストラン「artegio（アルテジオ）」でふるまわれる「粒マスタード」。 料理長のレシピを忠実に踏まえ、丁寧に作り上げました。 魅惑的な食感が、いままでの「常識」をくつがえし、いい …