All posts filed under: おすすめの逸品

東京 両国 東あられ本舗
只今提供中

以前、製造元へ「当店での販売」を打診したところ、 「地域限定」との理由でお断りいただいておりました。 ゴーダチーズのあとをひく味わいが忘れられず 「創業祭での協賛」を理由にお願いしたところ、快諾いただきました。 過去十数年間の昨年まで期間限定でのご提供でしたが、本年 今秋より通期提供が可能となりました。 この他に「トマトチーズ」「ペペロンチーニ」「 …

料理好きな方が気になる場所
すぎはらの”イタリアンコーナー”

フーズすぎはらの正面入口から対角一番奥まった場所、冷凍食材の周りの壁面にある一角をすぎはらメンバーは「イタリアンコーナー」と呼んでいます。そこは「料理が好き」という方にとっては”心くすぐるワンダーランド”。店頭にてご提供するすぎはらチョイスの食材をまとめてご案内させていただきます。 特撰コーナー 拓味

杉原店長お勧め
道内産ナチュラルチーズ
揃えました

さらべつチーズ工房 十勝地方更別村で、逸品の大根を栽培していた、野矢敏章さんが乳酸菌培養で作る こだわりのチーズ。チーズ作りにも、大根作りにも一貫している野矢さんの精神は”手間を惜しまない”こと。チーズはカビや乳酸菌など全て自家培養。その情熱と研究意欲が、旨みとコクのある複雑な味の個性的なチーズを作りだしています。 あしょろ …

さかなやの厳選ギフト

当店は、「自家製甘塩紅鮭」「八丸 堀内水産 飯寿し」等々 味わい重視で厳選したラインナップにてご提供。 ご自宅用でもお使いいただける 「リーズナブルなお値段」も魅力です。 当ページ下部にて「お召し上がりのご感想 等」を掲載しております。 ご注文より4~5日後にてご発送しております。 (到着は、一週間後程度とご考慮ください) (短い期間での期日指定は …

函館 ぎょうざ専門店
源豊洋行

函館の電車通りにあり、20人でいっぱいになる小さなお店です ご主人の劉清楽さんと奥さんの二人で営んでいます          完売いたしました          15年間のご愛顧本当にありがとうございました。 フーズすぎはらメルマガ R3.1.13号 「源豊洋行ぎょうざ 劉さんの訃報を悼む」 新年早々、メルマガの本ネタは、スピンオフにて記したいと思 …

ふる里の味 小樽市入船町 大八 栗原蒲鉾店

創業以来守り通してきた「味と技」には、歴史というドラマがあります (美味しい蒲鉾の3箇条) 1.素材 旬のスケトウダラを主原料に、最高級クラスの「キンメダイ、イトヨリダイ」を加え、 味わいを深めます 2.らいかい らいかいとは「材料」を練り上げること、代々受け継いだ石臼でじっくりと仕込みます 3.塩 低温でも溶けやすく、しっかり味が浸透する高級焼き …

【田村長】鯖街道 若狭 小浜の逸品缶詰

鯖街道の起点 若狭湾に面する 福井県小浜市。 一塩された魚を、夜を徹して歩き京へと運べば、到着時にはいい塩梅の絶妙の味に仕上がっていたという、その職人の技。脂のりの良いノルウエー産の鯖を原料に、伝統的な製法に基づいて味付けいたしました。 「田村長 鯖の缶詰」は、鯖の内容量が大きく、缶いっぱいに詰まっているのが特徴。 鯖の切り身を1個1個 丁寧に手詰 …